Arrosto con i funghi
Le dosi sono per una persona
Ingredienti secchi
- sale fino - qb
- pepe - qb
- italian herbs - qb
- olio - qb
- dado da brodo - 0.5 u
- vino bianco secco - 0.1 l
- farina - 10 g
- aglio - 0.5 spicchi
Ingredienti freschi
- arrosto - 300 g
- funghi - 100 g
- burro - 10 g
Procedura
- Salare e pepare l'arrosto
- Rosolarlo su tutti i lati in una padella
- Metterlo in forno in una pirofila con un liquido (acqua, vino, marsala) per 90 minuti a 150 C
- Volendo si puo' preparare una salsa, facendo una riduzione di vino e brodo con i succhi dell'arrosto
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