Arrosto con i funghi

Le dosi sono per una persona

Ingredienti secchi

sale fino - qb
pepe - qb
italian herbs - qb
olio - qb
dado da brodo - 0.5 u
vino bianco secco - 0.1 l
farina - 10 g
aglio - 0.5 spicchi

arrosto - 300 g
funghi - 100 g
burro - 10 g

Salare e pepare l'arrosto
Rosolarlo su tutti i lati in una padella
Metterlo in forno in una pirofila con un liquido (acqua, vino, marsala) per 90 minuti a 150 C
Volendo si puo' preparare una salsa, facendo una riduzione di vino e brodo con i succhi dell'arrosto