Gli ingredienti sono descritti come "qb", perche' va fatta una pagnotta unica, indipendentemente dalle persone a bordo.
farina da pane - qb
acqua - qb
olio - qb
lievito madre - qb
Le dosi sono in volume:
Si impasta, si aggiunge un bicchierino da limoncello (non fino all'orlo) di olio.
Poi si mette a maturare in un canovaccio in frigorifero per 10-20 ore (questo non lo faccio piu').
Si leva dal frigo e si mette a lievitare per 3-4 ore.
Poi in forno a 450 F per 20 minuti e 400 F per altri 20 minuti.